Автоклави побутові для домашнього консервування

Автоклав для домашнього консервування

На жаль, консерви і різні соління в магазині часто бувають не кращої якості. І зараз багато господині вибирають для себе варіант із власноруч приготованими заготовками на зиму.

В такому випадку ви будете впевнені в якості продуктів, заощадите гроші і не нашкодите здоров'ю.

Але консервація вимагає ретельної підготовки й багато часу. На допомогу приходить автоклав. Це чудо-пристрій, який стане незамінним помічником у господарстві. Консерви, соки та компоти стане можливо приготувати без тривалої варіння.

Автоклав для домашнього консервування – відмінне пристрій, який полегшить життя будь-якої господині. Багато хто звик консервувати «по старинці», самостійно стерилізувати банки, кілька годин варити заготовки і т. д. Але ж можна уникнути всіх цих важких і виснажливих дій, якщо купити домашній автоклав .

Цікавий той факт, що цільовим використанням автоклава є приготування тушкованого м'яса або консервів з м'яса, риби або птиці. І це не дивно, так як в автоклаві продукти пройдуть ще одну важливу процедуру ― стерилізація (всі бактерії знищуються завдяки температурі 120 градусів). Наскільки нам відомо ― консерви приготовані за старим способом в духовці, псують банку і бажано їх вживання на протязі року... А от консерви приготовані з допомогою автоклава, можуть зберігатися значно довше і не псують банку .

Переваги використання автоклава:

● ви значно скоротите час консервації;

● немає необхідності стерилізації банки перед консервацією;

● не потрібно більше турбуватися, що банки вибухнуть, і всі ваші зусилля були даремно;

● консервувати можна не тільки на кухні;

● автоклав дуже зручний в експлуатації;

● завдяки нержавіючої сталі, автоклав прослужив вам довгий час.

Вибір автоклава

Варто враховувати кілька параметрів при виборі і покупці пристрою.

1. Необхідно визначитися з об'ємом апарату. Середній обсяг, він же є і самим ходовим-це автоклав на 27 літрів.

2. Матеріал бака автоклава. Це може бути нержавіюча сталь або вуглецева сталь.

3. З нержавіючої сталі апарат прослужив вам більше 50 років. Так що найкращим варіантом буде саме такий апарат.

4. Автоклави поділяються на такі, що працюють від електромережі, і моделі, що працюють на газовій плиті. Тут вже залежить від того, як і де вам зручніше займатися заготовками.

5. Для максимального контролю краще вибирати моделі, в яких передбачено термометр і манометр.

Також на ціну апарата впливає кілька критеріїв. Це матеріал та додаткові аксесуари. Бак з вуглецевої сталі коштує набагато дешевше, але вимагає особливого догляду і у нього короткий термін служби. Так що, краще віддавати перевагу якості, а не ціні. Є моделі з термометрами і манометрами, з клапаном скидання тиску. Звичайно, ціна на такі моделі більше, але зате користуватися ними набагато зручніше і практичніше.

Також не варто забувати про правила техніки безпеки і правильності використання автоклава. Найголовніше - це правильно налаштувати аварійний клапан скидання. Процедура дуже проста і не займе багато Вашого часу. Не залишайте автоклав без нагляду на довгий час і орієнтуйтеся на прилади встановлені на ньому (манометр і термометр).

Якщо ви хочете насолоджуватися улюбленим смаком домашніх консервів, приготування яких відрізняється легкістю і швидкістю, сучасний побутовий автоклав для консервування – це саме те, що вам потрібно.

Приємного перегляду і вдалих Вам покупок!